Item Number 4
お試し特別価格の なんと！1040円で特別販売致します！ ★
いでぼく：餅（も）っちレラチーズ★
（モッツァレラチーズ） 【内容】餅（も）っちレラチーズ100g 【原材料名】生乳、食塩、レンネット、乳酸菌 【保存方法】要冷蔵10℃以下 【賞味期限】製造日から14日（要冷蔵10℃以下）【アレルギー情報】 乳 ※手づくりの為、商品の発送にはご入金確認後、3〜10日ほど要します。
予めご了承ください。
※商品は1年通して冷蔵クール便での発送になります。
＊沖縄、離島等、一部地域は追加送料がかかる場合がございます。
予めご了承の程、お願い申し上げます。
お餅大好きさ〜ん集まって〜♪
チーズ大好きさ〜ん集まって〜♪
お餅のモチモチ感をイメージしながら、チーズ本来の美味しさをとことん追求、 ◆◇◆ 日本人の為の本格ナチュラルチーズ ◆◇◆ その名も！餅（も）っちレラチーズの誕生です♪
美味しさの秘密は♪
富士山高原牧場「いでぼく」 の早朝の絞りたて生乳をその日のうちにすぐ、牧場内のチーズ工房で手作りで作っているから、チーズ本来の美味しさが生きてます。
だから、 きめ細かく、弾力があり、上品なコクがあり水っぽくない、 本格モッツァレラチーズが、出来上がります。
ご家庭やパーティーなどで 美味しいトマトやレタスなどと一緒にサラダで、 トマト、バジルを載せたピッツァマルゲリータで また、わさび醤油をつけて和風でそのままなど、など、 いろいろな食べ方でお楽しみ下さいませ♪
≪デザートにおすすめ≫ ◆◇美容と健康にとっても良い♪
◆◇ チーズを作る際に出る乳清（ホエー）を使用した、 日本初の★
【乳清シャーベット】★
のご購入は、 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 【こちらを≪クリック≫下さいませ】 (^_^)/ ＜餅（も）っちレラチーズが出来るまでで〜す＞＼(^O^) ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 餅っちレラチーズの出きるまでを店長＠米山が、取材いたしました♪
(^o^;牧場の朝は早いので、眠い目をこすりながら一生懸命撮影しました。
＼(^O^) 【早朝4時30分】牧場の朝は、いでぼくの社長の配る、お牛ちゃんの食事から始まりま〜す(^。
^) 非遺伝子組み換えのとうもろこしなど、こだわりの飼料は安心だなモ〜♪
健康でストレスのない牛ちゃんから、早朝絞りたての良質の生乳を頂きました〜牛さんアリガトウね 富士高原『いでぼく』の牧場内チーズ工房です。
【早朝5時】チーズ工房の鍵を開けま〜す。
今日も気合を入れて、良いチーズを作るぞ！いでぼく専務登場♪
まず、チーズを作る器具など、熱湯で工房の隅から隅まで煮沸消毒いたします。
衛生第一です！ 煮沸消毒が済んだら、いよいよ絞りたての生乳をチーズを作る器具に入れます。
生乳を入れたら雑菌が混入しないように蓋をして、ゆっくり温めながら乳酸発酵を進めていきます。
数時間後、凝固させるため、ゆっくり丁寧にレンネットを均一に加えていきます。
緊張します。
(~_~;) 【午前10時30分】凝固したチーズの元になるプルプルした状態を、カードといいます。
カードの中の水分（乳清：ホエー）を排出させるため、1cm角になるように縦横に切れ目を入れていきます。
1cm角に切ったカードはこんな状態です♪
今日も上手く進んでいます。
大量に出た（乳清：ホエー）を容器に移します。
この（乳清：ホエー）はミネラルたっぷりで美容と健康にとってもいいんです(~Q~;) 残ったカードを大きなボールに張った布に移し替えます。
カードの入った布を棒に縛り、さらにしっかり（乳清：ホエー）を絞りきります。
重たいです〜(＞。
＜) 絞りきったカードの端っこを手にとり熱湯につけてから、ビヨ〜ンと伸びたら発酵が上手くいった証拠です。
次に、熱湯の中でカードを揉みます。
とっても熱〜い、熱〜い、根性と気合がいる大変な作業です！ 熱湯でよく揉んだカードを、ひとかたまりになるよう丁寧に、また、表面が滑らかになるよう丸めていきます。
つるつる、まんまるに丸めあがりました♪
(^^)V 上出来、上出来！ 上手に出来上がったら、冷たく冷やした冷水に浮かべます。
【昼12時30分】最後に水気をしっかりふき取り真空パック、待望の手作り：餅（も）っちレラチーズの完成です＼(^O^)／バンザーイ 早速、出来たてホヤホヤの餅（も）っちレラチーズを食べました〜♪
モチモチで極旨！しあわせ〜♪
◆店長の一言◆ 店長＠米山が今回改めて感じた事、それは、本物とは徹底したこだわりと、惜しみない努力の上に成り立つものだと言う事です。
「いでぼく」さんのこだわりに改めて感動いたしました。
毎日が真剣勝負！本物にこだわり続ける『いでぼく』の社長さん（右側）と専務さん（左側）です。
ご協力ありがとうございました。
| Review Count | レビュー件数 | 2件 |
| Review Average | レビュー平均 | 4.5（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | 富士宮やきそばのよねやま |
| Price | 商品価格 | 1,040円（税込み） |
ひとちびちゃんにおいしいピッツァ作ってあげたいなぁって思いながらモッツァレラチーズ切ってます🧀
@yukichi_rq 2018/06/05 20:31
モッツァレラチーズに塩コショウをかけて食べるぜwおれはブルジョワか？w
@teknizer 2018/06/05 20:47
たらこパスタの世界見てたらじゅりちゃんの(じゅりちゃんのではない)たらこと湯葉とモッツァレラチーズ出てきて「お世話になってます！！」って言った https://t.co/86BI6gEYBr
@p1_wh0 2018/06/05 20:48
